อาหาร

แบรนด์ข้าว “เพชรคอรุม” ของชาวอุตรดิตถ์ พลังชุมชนที่คิดอย่างครบวงจร

  อย่าได้แปลกใจที่วันนี้คนไทยกำลังสร้างพลังประวัติศาสตร์ให้นายทุนข้าวได้เห็น ด้วยการออกมาหนุนช่วย “ชาวนา” ทุกทางเท่าที่ทำได้ เพื่อให้ชาวนายังอยู่รอดสู้กลไกตลาดทุนที่บิดเบี้ยวมาหลายสิบปี  ภายใต้แนวคิดช่วยชาวนา “สร้างแบรนด์ข้าวบรรจุถุง” ที่ดังกระฉ่อนเมือง ข้าวคุณภาพดี ผลิตใหม่ๆจากแปลงนา ผลิตผลจากแรงใจของชาวนา กำลังถูกทยอยสั่งจองมีออร์เดอร์ล่วงหน้าผ่านระบบออนไลน์มากมาย และนี่คือกำลังแรงส่งครั้งใหญ่ในเชิงรุกRead more

 
0 review Add to Favorites

ส้มโชกุนเชิงขุนเขา

ณ ภูเขาฮูมอโยเก๊ะ สตอปา ตาเละ กำลังเฝ้ามองดูผลงานของตัวเองด้วยรอยยิ้ม ส้มโชกุนกว่า 200 ต้น ออกผลโต รอวันเก็บเมื่อสุกได้ที่ นี่คือรางวัลจากความเหน็ดเหนื่อยตลอดหลายเดือน หลังจากที่ต้องขี่มอเตอร์ไซค์ขึ้นเขาบนทางที่ขรุขระ เพื่อมาดูแลส้มโชกุน ย้อนกลับไปเมื่อประมาณปี 2544Read more

 
0 review Add to Favorites
Image Not Available

สตรีสร้างสุข สร้างรายได้

ถึงแม้กลุ่มสตรีที่หมู่ที่ 4 บ้านกรือซอ จะไม่ได้เป็นแม่ค้าเต็มตัว แต่พวกเธอก็มีกิจกรรมสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง แถมยังได้รับคำชื่นชมในผลงานอีกด้วยว่าไม่ธรรมดา เพราะไม่ว่าจะจับงานอะไร ทั้งทำอาหาร ผลิตดอกไม้ก็ทำออกมาได้ดี แน่นอนว่าเรื่องพรสวรรค์อาจจะเป็นส่วนหนึ่ง แต่สิ่งสำคัญคือการไม่ยอมหยุดนิ่งและปล่อยเวลาให้หายไปโดยเปล่าประโยชน์ ปราณี สารียอ ประธานกลุ่มแม่บ้านอาหารไทยRead more

 
0 review Add to Favorites

นาร้างชุบชีวิต

ครั้งหนึ่งพื้นที่ตำบลแว้ง หรือพื้นที่อื่นใดในจังหวัดนราธิวาส ล้วนเป็นที่นามาก่อน กระทั่งพืชเศรษฐกิจอย่างยางพาราเข้ามา พื้นที่นาจึงกลายเป็นสวนยางทั้งหมด แต่กระนั้นก็มีพื้นที่รกร้าง ซึ่งเจ้าของไม่ได้ใช้ประโยชน์ และยังคงภาพเป็นทุ่งร้าง เกษตรกรกลุ่มหนึ่งมองเห็นว่า น่าจะทำให้นาที่รกร้างกลับฟื้นคืนชีวิตอีกครั้ง จุดเริ่มของการพลิกฟื้นที่นาเกิดขึ้นที่หมู่ที่ 3 บ้านเจ๊ะเหม ในพื้นที่กลุ่มบ้านบาโงอาเล็มRead more

 
0 review Add to Favorites

ชาเจ๊ะเหม

มาตำบลแว้งแล้วไม่ได้ชิมชาเจ๊ะเหมก็เหมือนไม่ได้มา นอกจากจะเป็นชาที่นี่ขึ้นชื่อที่สุด ยังเป็นชาที่มีแห่งเดียวในประเทศ หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว “สมัยก่อนมีชาวจีนอพยพเข้ามา 4-5 คน แล้วคนจีนที่ชื่อ พอพะ ก็เอาพันธุ์ชามาจากเมืองจีน ปลูกแซมกับสวนยางพารา โดยตั้งใจจะขาย แต่ไม่ได้ผลตอบรับเท่าที่ควร พอมารุ่นลูกRead more

 
0 review Add to Favorites

ร้านเจ๊จี ไก่ย่างบุรีรัมย์

ความที่ตำบลโพรงมะเดื่อเป็นพื้นที่เมือง มีคนอยู่อาศัยจำนวนมาก ร้านอาหารจึงมีมากตามไปด้วย และอาหารชนิดหนึ่งที่ขาดเสียไม่ได้เลยไม่ว่าจะอยู่ที่ใดของประเทศไทย คืออาหารอีสาน ซึ่งที่นี่มี ร้านเจ๊จี ไก่ย่างบุรีรัมย์ ตั้งอยู่ที่ชุมชนบ้านนา หมู่ที่ 1 ตำบลโพรงมะเดื่อ เปิดให้บริการยาวนานถึง 9Read more

 
0 review Add to Favorites

พิมพ์รส

การเดินทางมาที่ร้านพิมพ์รสค่อนข้างยากสักหน่อย จากถนนเพชรเกษมฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ จะมีห้างค้าส่งสีขาวแดง ให้เลี้ยวเข้าซอยนั้น ตรงเข้าไปเรื่อยๆ ราว 5-7 กิโลเมตร อยู่ค่อนข้างลึกก็จริง แต่เชื่อเถอะว่า หากใครได้ลิ้มลองอาหารของร้านพิมพ์รสสักครา ต่อให้ลำบากเพียงใดก็ต้องดั้นด้นมาอีกอยู่ดี เพราะร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้โดดเด่นเฉพาะอัธยาศัยของเจ้าของร้าน เรื่องรสชาติอาหารก็ไม่เป็นสองรองใครเหมือนกันRead more

 
0 review Add to Favorites

ขนมจีนนวัตกรรมใหม่

หลังจากที่ได้ยินชื่อของ บุญเรือน สารพันโชติวิทยา มาแล้ว ครานี้เราจะได้พบกับเขา เพราะเราหมายมั่นปั้นมือว่าจะไปหาเขาที่โรงงานขนมจีน จากช่างหนุ่มแห่งจังหวัดชลบุรี มาเป็นเขยนครปฐม บุญเรือนได้นำความรู้ ประสบการณ์ของตัวเองมาพัฒนาธุรกิจขนมจีนของครอบครัวภรรยาจนเจริญเติบโต และกลายเป็นธุรกิจใหญ่ในพื้นที่เทศบาลตำบลโพรงมะเดื่อ “ความจริงแล้วธุรกิจขนมจีนเป็นของแม่ยาย เขาทำกันมาหลายรุ่นแล้ว จนได้แต่งงานกับลูกสาวเขาRead more

 
0 review Add to Favorites

ฟาร์มปลาตาหนุ่ย

จากบ้านของเฮียตี๋ผู้เลี้ยงปลาสวยงาม เดินหน้าสู่ชุมชนเกาะส้มเสี้ยว หมู่ที่ 1 ตำบลหนองดินแดง เพื่อมาพบกับ ธนพล มีตังค์ เกษตรกรหัวก้าวหน้า ผู้ไม่นิยมระบบทุนนิยมผูกขาด จึงเลือกที่จะก้าวเดินด้วยลำแข้งของตัวเอง ในการผลิตปลาคุณภาพ “ตอนแรกผมทำปลาสวยงามในช่วงปี 2523Read more

 
0 review Add to Favorites

ตี๋พันธุ์ปลา

คงเป็นเรื่องที่น้อยคนนักจะรู้ ว่านครปฐมเป็นตลาดส่งออกปลาสวยงามที่ใหญ่แห่งหนึ่ง ซึ่งเรามีโอกาสพบกับ บุญเกียรติ บุญวิธวาเจริญ หรือ เฮียตี๋ แห่งชุมชนคลองขุด หมู่ที่ 1 ตำบลหนองดินแดง ผู้เป็นเซียนปลาคนหนึ่งของวงการปลาสวยงามในจังหวัดนครปฐม ภายในบ้านของเฮียตี๋นั้นเป็นที่เพาะพันธุ์ปลา มีบ่อปูนมากมายหลายขนาดเรียงรายกันอย่างเป็นระเบียบRead more

 
0 review Add to Favorites